Mini-rouleaux de printemps Ginan y Laeticia

Ingrédients pour 6 personnes:

• 115 g de sardines.
• 70 g de cacahuètes grillées à sec.
• 1 cuillère a café de feuilles de céleri hachées.
• 1 cuillère a café de persil.
• 1 cuillère a café de coriandre.
• 50 g d’échalotes hachées.
• 1 cuillère a café de mayonnaise.
• 6 feuilles au dioul.

Préparation:

Dans un bol mixer, hacher grossièrement les cacahuètes.

Dans un saladier, écraser les sardines a la fourchettes.

Ajouter les fines herbes hachées, les échalotes, les feuilles de céleri et la mayonnaise et mélanger à la fourchette.

Étaler les feuilles, y mettre le mélange et rouler tout en boudin.