Risotto- Vicky Guzmán, Diego Ojuel y Emma del Río

.

                                         Risotto

Ingrédients:

- 300 grammes de ruiz.

-Une oignon.

-90 grammes de beurre.

-30 grammes de parmesan.

-250 centilitres de vin blanc.

-1 litre de bouillon.

Utensiles:

-Trois tuppers.

-Une grande cuillère.

-Une cuillère en bois

-Une casserole.

-une poêle à frire.

Préparation:

1-Faites mousser du beurre dans un sautoir.

2-Ajoutez de l’oignon et de l’ail

3- Faites-le revenir.

4- Versez le riz, mélangez, salez et faites suer pendant 4 minutes.

5- Déglacer avec du vin blanc et laissez réduire

6.  Mouiller de fond de volaille laissez le riz absorber le liquide.

7- Laissez cuire 20 minutes.

8- Finalement liez le riz avec du beurre et du parmesan.