RIZ PILAF Marina Lorente, Ricardo Sánchez, Jorge Gracia et Youssef Kharrab 2E

Ingrédients:

-Un oignon

-300 gr. de riz

-De l'huile d’olive

-Un bouquet garni

-Du laurier

-Du thym

-De la ciboulette

-40 gr. de beurre fondu

-De l’eau

-Du sel et du poivre

Ustensiles:

-Une sauteuse

-Un couvercle

-Une spatule en bois





Préparation:

-Commencez par couper l’ognion en petits dès.

-Faites chauffer la sauteuse.

-Ensuite versez le beurre fondu et l’huile dans la sautesse.

-Ajoutez les oignons émincés, ajoutez le riz et ajoutez le bouquet sarni.

-Nacrez le riz en remuant avec la spatule.

-Ensuite, mouillez le riz avec 2 fois son volume d’eau bien chaude.

-Ramenez à ébullition puis laisser cuire à couvert à petits feu environ 20 minutes

-Au terme de la cuisson, l’eau aura été absorbée par le riz.

-Salez et servez chaud et décorez avec quelques feuilles fraîches du bouquet garni!!